Пасха на широкую ногу: историк из Одессы продает гигантские крашанки и не знает, что такое кризис

Воскресенье, 19. 04. 2009 Общество

Вы когда-нибудь видели страусиное яйцо, разрисованное на манер пасхальной крашанки? Нет? Мы тоже не видели, пока не оказались в селе Ставки Николаевской области. Здесь, на страусиной ферме с живописным названием «Саванна», тоже готовятся к Пасхе. «Таймер» научился красить страусиные яйца и узнал секреты разведения гигантских птиц.

Саванна в украинской степи
Двухметровый забор, просторный двор, вымощенный плиткой, несколько десятков страусов, любопытно вытягивающих шеи навстречу гостям. Вдалеке видны сараи – здесь длинноногие красавцы коротают ночи. Весь двор усажен розовыми кустами.

Навстречу нам выходят хозяева фермы – Нелли и Александр Чубаровы.

- Сейчас весна затянулась, - говорит хозяйка, заметив, что мы любуемся пейзажами. – Но летом тут все утопает в зелени. Очень красиво.

Когда-то Александр преподавал историю в одесской школе. Разведением страусов семья Чубаровых решила заняться около 5 лет назад. Для этого и переехали в сельскую местность.

-Однажды побывали на страусиной ферме и решили тоже заняться разведением страусов, - говорит он. - До сих пор не жалеем.

Страусы - это не только ценный мех

Страусиный бизнес, по словам хозяев, – безотходное производство.

- Покупают абсолютно все, - рассказывает Александр Чубаров. - Больше всего ценится мясо - оно диетическое и похоже на телятину.

Правда, стоит страусиное мясо гораздо дороже телятины - минимум 100 гривен за килограмм.

При правильном питании страус прибавляет до 700 граммов веса в сутки. Взрослая птица достигает 160 килограммов, а ест всего полтора килограмма корма в день.

- У страусов сильная иммунная система, они практически не болеют, даже птичий грипп их не берет, - утверждает Александр Чубаров. - Единственное, чего они боятся - это сквозняков. Заметьте, не холода, а именно сквозняков. У них легкие слабоваты, а вот холода не боятся вообще. Мы даже сараи, где они живут, не отапливали в этом году. Температура тела у страуса 39 градусов. Они сами заменяют любую батарею.

Крашанки-великаны
Еще одна статья доходов страусиной фермы – яйца, каждое из которых по весу – как десять куриных. Яичница обойдется гурманам в 50 гривен.

Огромное расписное яйцо с трудом можно удержать в одной руке. В разрезе оно напоминает отливок из гипса или эмали. На самом деле, яйцо настоящее, просто не совсем куриное.

Росписью страусиных яиц из «Саванны» занимается профессиональный художник – их продают гостям в качестве сувениров. К Пасхе на яйцах рисуют в основном библейских персонажей, но есть крашанки с зебрами и другими жителями африканской саванны.

Самый ценный товар - страусиная кожа. По качеству она превосходит слоновью, змеиную, и даже крокодиловую. Спросом пользуется и страусиный жир - незаменимый продукт в парфюмерии и косметике. Перьями украшают одежду. В ход идут даже ресницы. Из них делают кисточки или накладные ресницы.

Осторожно – страусы!
Обезоруженные непосредственностью длинношеих созданий, вовсю позировавших перед объективом нашей камеры, мы подошли совсем близко к вольеру с животными. Заметив это, Александр советует нам быть осторожными.

-Вообще, страусы мирные птицы, только очень пугливые, - рассказывает он. – Нет, голову в песок они не прячут, они бегут на вас и бьют грудью. Учитывая, что он больше вас размером и весит полтора центнера, то тут самому впору голову в песок спрятать, а еще лучше целиком зарыться. Ведь если страус собьет с ног, мало не покажется, начнет топтать ногами и может даже убить.

В случае нападения специалист советует быть внимательным и не пропустить момент, когда птица на вас побежит. Тогда нужно упереться руками страусу в грудь, а ногу обязательно отставить назад - для упора. Кроме того, следует беречь живот. Когда птица налетает на вас как на преграду, вероятнее всего, последует удар ногой. И если он достигнет цели, как минимум, нокаут вам гарантирован.

- Главное - иметь сильный характер, - говорит Александр Чубаров. - Если чуть дрогнул или недоглядел, может быть очень плохо.

Ходите дети в Африку

Разведением страусов бизнес четы Чубаровых не ограничивается. В «Саванну» можно приехать на отдых или на экскурсию. Здесь есть и небольшой мангал, и поля для мини-гольфа.

-К нам часто приезжают школьники, - рассказывает Нелли Чубарова. – Да и взрослые тоже приезжают на экскурсии. Для детей это вообще что-то невероятное - страус живой и бегает не в зоопарке, а во дворе, это не просто кошка, там, или собака.

На вопрос, как фермеры справляются с кризисом, Александр удивился:

- Какой кризис? Нет такого на селе. Сказки все это. Все финансовые проблемы всегда связаны с ленью, - как говорится: кто работает, тот ест.

В Одессу Чубаровы возвращаться не хотят.

- Даже не тянет, - говорит Александр. – Как приезжаешь туда, - шум, гам, не проехать, пробки, а тут все так спокойно, и вообще, чем больше я здесь живу и занимаюсь страусами, тем больше убеждаюсь, что в природе все очень гармонично устроено.